哪个是谷物、水果玉米或糯玉米？板栗、银杏、莲子是干果吗？花生仁和嫩扁豆是大豆吗？黄豆、黑豆粗粮可以做粥吗？西红柿是新鲜水果还是蔬菜水果？下面，就从营养成分的角度，跟随好豆君来一一探讨这种“跨界营销”的食品。看看你以前吃过没有！
<强>
<强> 1。花生仁 - 被归类为“干果和油籽”，可替代干果
从生物学上讲，花生仁确实是豆类的种子。但是，从营养成分上看，花生仁与大多数干果相似，但与大多数大豆却大不相同。你觉得红豆绿豆豆可以挤油吗？这种大豆含有不到 1% 的体脂。花生仁含有 40% 的体脂肪。因此，它与葵花籽等一起归类为油料，按其营养成分分类为干果，俗称干果和油料，或统称干果。也就是说，在膳食宝塔中，吃油炸花生占据了干果的市场份额，而不是大豆的市场份额，也不是粗粮的市场份额。
微信扫码添加客服