不久前，餐桌上常见的多肉蔬菜、蕨根粉等致癌物质的名称在网上疯传。因此，我采访了几位食品安全方面的权威专家，他们都同意，强调菊花中所含的“原蕨素”是致癌物质，菊花还是少吃为好，纯天然的传统食品不一定安全。 .
研究发现卷心菜可能是一种致癌物
榨菜是一种传统的野果，有“山菜之首”之称。很多人还去山里挖芥菜，认为它翠绿、零污染、营养丰富，甚至还能防癌。称为“长寿”。蕨根粉是从野生蕨的地下茎中提取的木薯淀粉。
我国日本、日本等国都喜欢吃多汁，而日本对蕨菜的致癌性研究最为深入。起初，人们发现果汁中一种叫做“蛋白质”的物质是一种致癌物质。是的，这也是日本人发现的。 “蕨菜致癌物”有扎实的科学研究直接证据可以应用。吃多汁会导致食道癌和胃癌的发病率增加，而多汁中的“原蕨素”是罪魁祸首。早在100多年前，大家就注意到这种植物会导致牛中毒甚至死亡。临床实验也证实，蕨类植物确实会对小动物造成损害。
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