在锅里放一个红底锅，把各种蔬菜和肉类冲洗干净，喝一三瓶酒或冰镇饮料。冬天的寒冷似乎被火锅的热量消耗掉了。然而，这种饮食的背后，却隐藏着身心健康和安全的隐患。很多人吃了火锅后，身体会出现一些问题，就是俗称的“火锅病”。
1避免选择太辣太油腻的平底锅
四川的辣椒油火锅这几年在北方地区很受欢迎，但是油性火锅不适合北方干燥的地区，容易对人体造成不适。所以北方地区吃火锅最好用白汤。爱吃辣椒的人，可以在食材中加入适量的辣椒，提升口感。现在很多餐厅推出的滋补健康番茄锅就是一个非常不错的选择。
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