即使在今天，癌症仍然是日本最大的死因。根据日本厚生劳动省2012年（平成24日）公布的数据，每年有36.01万人死于癌症。为了预防癌症，很多人应该戒烟戒酒，改善饮食，但事实上，我们身边的很多食物都含有致癌物质。那么所有这些物质是什么？它们存在于哪些食物中？
<强> 1。炸薯条
作为一种可能的致癌物，值得我们关注的一种物质是“丙烯酰胺”。据说这种物质存在于一些碳水化合物含量高且加热到 120 度以上的食物中。
由于炸薯条充分考虑了上述标准，无论是日本农林水产省的调查，还是海外的科学研究，都判断炸薯条含有大量丙烯酰胺。
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