银耳，别名银耳、银耳，是银耳的子实体，是银耳科的绿色植物。夏秋季早、晚或雨季采收，洗净、晒干或晒干备用。银耳自古就被列为饮食保健的“良品”。中医认为，银耳味甘、性温、无毒，入肺、胃、脾经，具有化痰止咳、养胃活血的作用，适用于风湿病。 .热咳、肺燥咳嗽、痰多 有血胃阴虚、咽干、便秘血血、月经不调、衄血、经血、心烦失眠、动脉硬化、高血压等症状。银耳是扁平的，可以搭配多种食物。它适用于汤、煮和炖菜。是秋冬的顶级滋补品。但使用时要注意以下几点：
<强> 1。银耳湿腻，肺热咳嗽，湿痰慎服，食后泄泻不宜服用。
冰糖银耳含糖量高，不宜睡前服用，以免增加血液黏稠度。
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