<强> 1。服用某些药物的人
服用止咳药的人不需要吃鱼，尤其是深海鱼，以防止亚硝胺过敏症状，亚硝胺过敏会导致患者出现皮肤发红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。许多深海鱼含有亚硝胺。一旦人体内亚硝胺含量超标，该物质就会进入人体血液循环系统，引起亚硝胺过敏症状。平时吃深海鱼往往不会有上述不适，因为在人的胃和肝脏中，有一种物质可以抑制亚硝胺的特异性——单胺氧化酶，阻止亚硝胺进入血液。然而，一些止咳药含有单胺氧化酶阻滞剂，可抑制单胺氧化酶在人体胃肠道和肝脏中的代谢。这个时候吃深海鱼很容易导致亚硝胺在体内快速沉积。
除了止咳药外，还有其他可以抑制 MAO 的药物。抗菌药，如呋喃唑酮（如呋喃唑酮等）、酮康唑、灰黄霉素；优降宁等降压药；司来吉兰治疗帕金森病；抗抑郁药，如吗氯贝胺；抗肿瘤药如羟苄肼。中草药中也有抑制单胺氧化酶的药物，如鹿茸片、山楂果、首乌等。
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