3种食物搭配烤肉吃更健康

木炭烧烤虽然诱人，但对身心健康有害。如果一定要吃，注意以下食物，可以合理减少炭火烧烤带来的伤害。

西红柿

当阿拉伯人在炭火上烤肉时，他们喜欢用肉烤一个精致的番茄。这种做法不仅是一种异国情调的饮食，而且也有一定的道理。西红柿含有抗癌物质番茄红素。近年来，越来越多的医学临床研究强调番茄红素可以通过还原剂保护体细胞免受腐蚀，缓解或阻断乳腺癌和胰腺癌的病理过程。

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