秋风簌簌，大闸蟹肥嘟嘟的，一眨眼就到了吃螃蟹的时间。关于吃螃蟹，相信你也有很多疑惑。在本期中，我们将为您总结一些最常见的解释。
海蟹和大闸蟹有什么区别
在深海中生长发育的咸水蟹一般称为海蟹，而在湖泊、池塘、稻田等内陆水域生长的淡水蟹一般称为蟹。我国绝大多数海蟹是纯天然打捞商品，在主汛期捕捞后冷藏出售；螃蟹现在是比较常见的水产养殖商品，其中中华绒螯蟹（又称阳澄湖大闸蟹）比较有名，一般每个时期最好在月底到12月中下旬9点吃。
螃蟹和海蟹的营养成分不同。相同净重下，蟹中维生素D、维生素b21、维生素b22和维生素E的成分高于海蟹，而钙、钾、镁的成分低于海蟹。在大家最关心的胆固醇方面，螃蟹的成分是海蟹的两倍多。
需要提醒的是，大闸蟹在日常生活中生活在水下，是杂食动物。主要食物是水生花卉、小河虾等，所以螃蟹会感染一定的细菌，尤其是富营养化水体养殖的螃蟹。一旦大闸蟹死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖，有些细菌还可能引起内毒素。这样的“问题蟹”很容易引起食物中毒。因此，在购买螃蟹的时候，一定要注意是否新鲜，尤其是螃蟹，吃的时候一定要煮熟、蒸熟。
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