中秋节是吃月饼的季节。这时候各种质地不同的中秋月饼在售卖，让很多爱吃月饼的人很开心，但一般在日常生活中，大家吃的中秋月饼主要是从外面采购的，但在其实，如果你能掌握一些方法和方法，那么你也可以在家里做自以为是的中秋月饼。学习如何制作中秋月饼。
由于中秋月饼口味多样，如果能掌握自给月饼的方法，可以自己选择制作月饼的材料，无论是五仁叉烧还是蛋黄月饼，都可以做你想做的。匹配，
这样就可以吃到自己亲手制作的美味中秋月饼了。
低筋面粉100g食用油25g转化糖浆70g蛋黄月饼馅300g
配件
蛋黄粉5克、鸭蛋黄5个、生鸡蛋1个、食用碱水1克
流程
1、提前准备好原材料
2. 先将糖浆加热，在热糖浆中加入食用碱水，再加入食用油搅拌均匀，待凉待用
3.小麦粉过筛后，一点一点倒入糖浆
4. 用橡皮刮刀混合成面团，室温发酵2小时
5. 取出打发好的油面糊，分成30克小面糊，蛋黄月饼馅分成60克饺子
6. 将一大勺纯粮酒喷在蛋黄上，蒸15分钟至熟，取出放凉，挤入蛋黄月饼馅中，包入蛋黄中，搓圆
7.取一块面糊挤入蛋黄月饼馅中，封口并搓圆
8.放入研磨机，按
9. 中秋月饼面团制作
10.中秋月饼表面喷适量水，放入电烤箱200度烤10分钟。把它拿出来让它冷却。
11.将生鸡蛋打碎，按照蛋黄和蛋白质2:1的比例搅拌均匀成蛋清粉，在中秋月饼表面刷一层蛋清粉，放入电烤箱再次，180度烤5分钟，然后关火
虽然说中秋月饼好吃，但也可以考虑自己的口味要求，但是中秋月饼不要吃太多，因为吃太多中秋月饼其实最容易上火。便秘的人不宜吃太多中秋月饼。我希望每个人都遵循这种饮食习惯。
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