秋季天气干燥，大家都喜欢多吃新鲜水果来补充水分。你知道吗？一些新鲜水果煮熟食用，好处多多。营养学家认为，虽然煮熟的新鲜水果会损害一些维生素，但加热消耗的成分是维生素 C 和 B 族维生素，而新鲜水果中所含的维生素 D、蛋白质和碳水化合物化合物则完全不受影响。影响。
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山楂果
秋季是山楂的销售旺季。山楂果具有抗癌作用，也是降血压的食疗大师。常吃山楂还可以健脾开胃，促进消化。但需要注意的是，山楂的味道比较酸，会刺激胃液的代谢。对于有胃病的人来说，生吃可能更刺激。根据烹调方法，新鲜水果中的水杨酸已经转化消失，减少了对胃的刺激，还可以达到健脾养胃、助消化暖胃的食疗效果。 ，活血化瘀，止咳化痰。因此，建议将山楂果煮熟，尤其是白开水，加米饭等粥喝，既能充分发挥山楂的功效，又对肠胃有保养作用。
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