中医称其为“四时五补”，即春季“提神养血”，夏季“清补”，秋季“润肺”，“滋补养血”。 “冬天，既然是秋天，消暑所消耗的能量就必须补充营养。秋天来了，早、中、晚的温差会发生很大的变化，也会造成干燥。它可以滋润身体。”润肺、止咳、去燥、滋补身体，因此，喝粥成了大多数人养生保健的最佳选择。
那么秋天怎么做汤呢？什么蔬菜适合煲汤？一起来了解一下适合秋季煲汤的6种蔬菜吧。
一、萝卜
萝卜有健胃、疏肝理气、助消化的作用。它可以促进胆汁的新陈代谢，促进体内脂肪的消化，其中的芥子油和膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，促进体内废物的排出。因此，萝卜汤配上排骨、牛羊肉、牛肉、猪脚等，既能补气血、疏肝理气，又能缓解油腻感。如果不想萝卜的甜味太重，煮汤的时候不要盖紧。
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