随着生活水平的提高，人们吃的东西越来越多，比如人参、鹿茸等，但身体机能还在一天天下降，还有很多以前没有出现过的疾病。这是因为我们缺乏谷物中的营养成分。 , 人体免疫系统低下，各种疾病都找上我们了。我们可以改善的唯一方法是多吃全谷物和野果来改善我们的营养成分系统。
野果是农村每个人日常生活中主菜的来源。那时，大家只是用来填饱肚子而已。他们没有考虑它的保健作用，也不知道它有什么作用。但是，现在大家都知道并且想掌握野菜的功效和食用方法。
野生水果并不特指某些种类的蔬菜和水果，而仅指非栽培的蔬菜和水果。它汇集了宇宙的精神力量，吸收了太阳和阴气的精华。它是大自然的瑰宝之一。野果品质纯正，是大自然的美好馈赠，也是人与环境共存的明证。野果零污染，营养丰富，提神醒脑。它是极好的食物之一。
野菜的种类很多，一般大家都采摘食用。自然环境等因素的位置和季节变化虽然不同，但至少有十几个左右。
常见的野菜
1. 马齿苋 2. 菊花 3. 蒲公英花 4. 荠菜 5. 苦麻 6. 橙子 7. 香椿芽 8. 水芹菜 9. 香喷剂 10. 马兰头 11. 玉前 12. 鱼腥草 13. 车前草草，14，黄鹌鹑，15，艾草。
马齿苋的食用方法和作用
生长良好的野生马齿苋果实
马齿苋的别名是马齿苋（蚱蜢菜）、马齿苋、五芳草、长寿菜等。一般为浅褐色，叶子厚而倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、维生素b2、抗坏血酸、胡萝卜素等营养成分。因为它含有大量的酸性化合物，吃起来会感觉有点怪怪的。马齿苋的药用价值是清热解火，散血活血，能降低血糖浓度，保持血糖水平稳定，对糖尿病有一定的疗效。
它可以通过多种方式食用。可油炸，拌凉菜，焯水后填馅。如马齿苋蒜、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋小笼包、马齿苋粥等。
艾草的食用和使用方法
艾草又名棉草，具有散寒止痛，活血化瘀的功效与作用。
艾条嫩饺子、艾条煮面、艾条鸡、艾条煮鸡蛋，艾条可以和瘦肉一起炒，也可以拌凉菜，艾条可以泡茶。
泡水对皮肤有很好的作用：用于缓解腹痛、痛经、宫寒不孕、吐血、
鼻出血，月经量大，怀孕期间出血;中医外治皮肤瘙痒蜕皮。醋艾木炭通过血液循环。用于阴虚内热出血。
也可晒干捣成绒，制成艾卷、艾柱灸用。一般在家中用热水泡脚，或者点燃熏灸，对感冒症状的患者都有帮助，但要注意容易上火。
野果取样应新鲜。锅内洗、切、煮的时间间隔不宜过长，以免破坏维生素碳酸。存放时间长的野果最好不要吃。野果长期贮藏不仅不新鲜，而且营养成分减少，口感不好。
野果不宜多食。因为野果大多性寒，容易引起脾虚胃寒等疾病，所以要适当食用。
野果的一些枝条不适合油炸。树枝上的野菜很少，如刺芽菜、榆钱等，这些野果宜蒸着吃或做酱吃。如果炒着吃，又粘又涩，很难下咽。
野菜的种类有上千种，上面只详细介绍了几种。如果吃野果的方式不对，就会很难下咽，以至于连吃惯了美味食物的人都无法下咽。因此，每个人都应该多吃。掌握不同野菜的功效和食用方法，让我们体内的野果保养也能变成美味佳肴供大家品尝。
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