因接触某种物质而引起的任何皮肤感染和皮肤刺激都可以称为皮肤炎症。皮肤炎症是一种常见病，分为刺激性皮肤炎症和过敏性皮炎。皮肤炎症多为发红，有的还表现为干燥、小水泡和脱皮、瘙痒和疼痛，还有很多瘙痒的症状。除了药物，皮肤炎症也可以通过饮食来治疗。
日常生活中有许多与皮肤炎症相关的饮食治疗。许多针对皮肤炎症的饮食疗法都在盲目效仿。走了很多弯之后，我们发现实际效果并不显着。让我们来看看一些对皮肤炎症非常有效且易于制作的饮食组合。
1、多发性肌炎、皮肌炎患者的饮食应为高热量食物、高蛋白食物、易消化和富含维生素的食物。忌生冷、油腻、甜腻的食物，少吃辛辣刺激的食物，戒烟戒酒。
2、饮食可结合舌苔白的变化进行调整，如：舌苔薄而白，可用温性食材，如红糖姜茶、红糖姜茶汤、生姜皮汤；舌苔薄黄，呈火辣形象，饮食宜清淡，宜选择冬瓜汤、绿豆粥、番茄及绿叶蔬菜汁，忌油腻多肉的皮肌炎患者。
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