秋季要大胆吃这些天下“第一补”

第一补：山药

山药药不仅有“神仙食粮”的美誉，还具有“食药”的功能。山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有利于肠胃消化；山药含有大量的粘液蛋白、维生素和营养物质，能合理阻断血糖在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有利于延年益寿的作用。最佳吃法：蒸、煮汤，或煮熟。蒸着吃对营养的伤害最小。最佳搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以将它与枸杞混合制成枸杞山药粥，可以尽快发挥滋补保健的实际效果。

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