随着生活水平的提高，人们的吃法越来越多，夏枯草鸭普遍出现在餐饮业。而这种特殊的食物不仅味道鲜美，营养丰富，而且还有很多实用的治病功效，受到大家的热烈欢迎。鹅肉是一种大家都非常喜欢的特殊食物，而且营养价值很高。鹅肉含有油酸、维生素B3等多种营养成分。
夏枯草鸭条的做法在家里比较简单。夏枯草用水焯一下，鹅肉切条，提前准备一些食材，准备姜、蒜、干红辣椒等调料。尝尝，用夏枯草炒鸭条，即可出锅。
夏枯草，（拉丁学名：Prunella vulgaris），又名牛的死敌，又名九中楼，铁色草[1]，高比例花，棒柱花，羊肉肠，锣锤草，六月茎、贴头柱等；多年生木本植物。匍匐茎，节处生根。
夏枯草生长发育于河谷水上湿地公园或堤岸两侧、荒山、路旁的湿草丛中。能降火明目，可治目赤、肿痛、头痛等功效。
夏枯草是清肝火、养肝的“圣药”。治疗夜间眼痛和老板头晕。夏桑菊，一种流行的夏火茶，起源于清代的名方。三药皆开肝经。 1980年，兴群药业独家代理机要加工技术，在全国范围内创新夏桑菊，现已家喻户晓，入选广东省非物质文化遗产。
茎呈四边形直立，翠绿色或蓝紫色，多从地下茎分枝，花呈圆形伞状头状花序聚集形成顶生假总状花序，花萼钟形，二口，果期花萼闭合；蓝紫色、深蓝色或红紫色，花丝无毛而略扁，长于花药，花柱无毛，花盆底斜顶，子房无毛。果实为小坚果，褐色。多年生
夏枯草鸭条具有许多食疗功效，如降血压、去水肿、健脾养胃、消肝火等实用功效，还具有增强人体免疫力的功效。方法简单，营养丰富，适合任何人服用，营养安全，身心健康。
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