很多家庭主妇都喜欢做一些奇特的菜来让晚餐更美味，但是哪些菜更适合呢？麻椒八角牛筋是一个非常不错的选择。这篇文章的内容可能会给你详细讲解炖牛腩的用料和做法，如果你按照下面详细介绍的方法，那美味可口的麻八角牛筋就可能会摆在餐桌上，你需要流口水只是想着它。
烹调前，最重要的是把专用的烹调工具清理干净，这样才能保证生产出来的食物是卫生的，没有任何异味，然后提前准备好要用什么设备。做这种准备工作才刚刚开始。
木材
牛筋500克、土豆150克、胡萝卜100克、小红葱头80克、八角2个、八角1小块、高良姜2片、麻椒、姜、干辣椒、黄酒、蒜头、葱、香来、郫县豆瓣酱
酱油 生抽 旧冰糖为宜
红烧牛腩的做法
1、将牛筋切成约2厘米厚的方块，然后洗净，用冷水浸泡30分钟（期间换几次水），然后捞起；锅内放适量冷水，加入牛筋，煮沸后用漏勺捞起，用冷水冲洗血沫，晾干备用。
2 郫县豆瓣酱剁碎，八角、八角、高良姜、干辣椒、麻椒洗净晾干，葱打结，姜切块，蒜去皮；将胡萝卜、土豆和洋葱切成滚刀块，用洗发水清洗
3 热锅加少许油，加入郫县豆瓣酱，炒入辣椒油，加入牛筋、八角、八角、高良姜、干辣椒、麻椒、姜片、大蒜，翻炒均匀
4 加入两勺米酒搅拌均匀；生抽、生抽和适量盐各一勺，再次搅拌均匀；最后放入洋葱结和3个老冰糖
5 加入足量的开水，盖上锅盖，煮滚，然后转小火煮约80分钟
6 加入胡萝卜和土豆，煮约10分钟
7 加入红葱头，煮一分钟，关火，最后放入香喷喷的花边就可以开锅了
提示
1、牛筋要用血洗干净，用冷水泡一下（期间换几次水）可以很好的去血；
2、最好一次放足够的水。如果中途需要放水，必须加温水；
3.炖牛筋的时候也可以移到高压锅里，这样可以节省不少时间。高压锅可以煮20分钟左右。
根据上篇文章的详细介绍，无论是材料还是方法都极其简单。作为家庭主妇，何不平时在嘉陵学几道菜来吊老公的胃呢？简单易学，还可以增进感情，试一试。有许多美味的家常菜。如果你想使用小点心，你需要能够自己设计菜肴。
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