说到西湖龙井茶鞭花这种常见的配菜，相信很多锅友平时都没有吃过。说白了就是西湖龙井茶鞭花和西湖龙井茶、牛鞭一起炖。味道还是很香醇的，牛鞭的功效和作用大家都知道。显然，这西湖龙井茶鞭花其实应该是滋补健康的产品。话虽如此，大多数人实际上从来没有吃过西湖龙井茶鞭花，更不用说西湖龙井茶鞭花的做法了。
西湖龙井茶鞭花其实是我国非常有名的小吃，相信内西湖龙井茶的加入，使口感具有龙井茶的浓郁，过道舒畅，无苦味。而且因为加了龙井茶，本来还有些油腻的牛鞭，现在味道很好。下面就来仔细聊聊西湖龙井茶鞭花的做法吧。
原料：
牛鞭500克，冲泡西湖龙井茶1杯。葱、姜、蒜各5克。山椒酱15克，白糖5克，鸡精4克，黄酒5克，植物油8克。
实际操作：
1、剥去牛鞭皮，去除尿道口；将刀放入沸水锅中，加水备用。
2.炒锅容易烫，油锅放油；将香喷喷的山椒炒至辣椒油出油，将米酒煮熟，加入原料；加入少量汤汁，将调味料煮沸；加厚水和淀粉并包裹油。
3. 将泡好的西湖龙井茶杯倒置在盘子上，将盘子包裹在杯中，即可上桌。
龙井茶的功效：抑菌抑菌作用：茶叶中的茶氨酸和单宁对细菌有效，能凝固细菌的蛋白质，杀灭细菌。可用于治疗消化道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤酸痛、溃烂、流脓，伤口破烂，用浓茶水冲洗伤口，有抗炎和抗菌作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶叶治疗。
瘦身效果：茶叶中的各种化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芳香族化合物等，可以调节脂肪分解，尤其是乌龙茶对蛋白质和人体脂肪有很好的分解作用。茶氨酸和维生素C可以降低胆固醇和血糖，所以喝茶可以帮助你减肥。
防龋效果：茶叶中含有氟，氟离子和优质的牙齿蛋白质具有很强的传染性，可以变成一种难溶酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层一样增厚，提高牙齿抗酸碱、抗龋齿的能力。
抑制肿瘤细胞：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用。最有效的是牡荆素、桑椹黑色素和儿茶素。
消臭促消化：当发生口臭时，食物残渣会水解产生羟基碳醇化合物而产生异味。西湖龙井茶汤能抑制这些酶的活性，有去口臭的作用，能刺激大量消化酶的代谢，有利于木薯淀粉、蛋白质和人体脂肪的溶解，促进消化。
西湖龙井茶鞭花的做法还是很简单的，这道菜的做法过程中有很多方面需要仔细注意。而在上面的详细介绍中，我们不仅了解了西湖龙井茶鞭花的做法，还掌握了一些与西湖龙井茶的使用价值相关的问题，让我们了解龙井茶其实有这些是减肥和除臭的效果。
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