说到这道常见的野生甲鱼炖骨头菜，有的朋友可能没吃过，因为野生甲鱼本身并不为大家所熟知。其实在大家的日常生活中，还是可以吃到野生鳖，只是因为鳖的价格比较高，所以普通人买回来吃也不容易。所以，对于普通人来说，从来没有吃过野生甲鱼炖骨头，自然也没有掌握野生甲鱼骨头的具体做法。
野生甲鱼炖骨其实就是把野生甲鱼和排骨慢慢慢慢炖在一起，不过话说回来，其实比这复杂的多。野鳖炖骨的味道非常鲜美，而且野鳖炖骨的营养成分也很高，一般适合体弱的人食用。下面就来说说野龟炖排骨的做法。
主料：野鳖1只、排骨400克
调料：盐适量、麻椒适量、生抽适量、生抽适量、黄酒适量、元真糖适量
野龟排骨
1、从商场买来的野生甲鱼回家，洗净擦干水分。
2. 切块放在一边
3.排骨备用
4.准备辣椒、洋葱和大蒜
5. 锅中油烧开，加入麻椒爆香
6. 将炒好的麻椒捞出，再加入葱蒜炒出香味
7.加入切片的野生甲鱼，爆开。当颜色变淡时，加入焯过水的排骨，再次弹出。
8. 炒至排骨微油微黄，加入米酒翻炒片刻，然后加入生抽、生抽、水，沥干水分至没过食材。
9.大火烧开后转中火，盖上锅盖慢慢炖40分钟。此时还有一部分水。你可以根据自己的口味加盐，然后再中火。 10分钟后，加入一勺白糖。看到水快满了，就可以开锅了。
野生甲鱼全身宝物丰富，野生甲鱼的头、甲、骨、肉、蛋、胆、体脂均可入药。 《名医》中说，野生鳖肉具有益气作用。据《本草纲目》记载，野生鳖肉具有补气活血、清热解毒、健脾胃、健胃消食等多种功效。腹泻、小儿癫痫、妇女闭经、孕妇难产。 《日用本草》认为，鳖血外敷可治疗面神经、中风口干、虚汗、骨结核。
1、野生甲鱼还可以“补虚补肾壮阳，滋阴不足”；
2、食用野生甲鱼对肺结核、贫血、体质不足等各种病人也有一定的辅助作用。
3、野生甲鱼还有很好的净化血液的作用。常吃肉的人可以降低血液中的胆固醇，对高血压、冠心病患者有益；
4、野生甲鱼肉及提取物可合理预防和抑制肝癌、胃癌、亚急性淋巴结败血症，用于预防放疗、化疗、放疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少。
总的来说，大家其实已经了解了炖野生甲鱼骨头的具体方法和过程。根据以上资料，我们不禁发现，野龟炖排骨的做法其实很简单。在炖野生鳖骨的整个过程中，需要注意的地方很多。因此，对于想吃甲鱼炖骨头的人来说。一定要努力学习，不能着急。
微信扫码添加客服