我们都知道咸猪骨是什么，是用猪骨腌制而成的。很多人不知道扇贝是什么，但是扇贝就是扇贝。沿海城市的人们习惯称它为扇贝。每只生蚝打碎后，只有小指头的大小。变成扇贝。在扇贝都是供品之前，只有老皇帝才能尝到好滋味。
随着人工服务投喂技术的成功，扇贝在各大超市均有销售，扇贝已走进千家万户。但是大扇贝还是比较难找。扇贝可以与其他食物搭配制作多种食材，而咸猪骨扇贝粥是非常不错的特色食品。
咸猪骨干贝粥
主料：大米1.5烧杯，扇贝6个。排骨500克。
辅料：油适量、盐适量。
流程
1、大米洗净后，用3汤匙食用盐和适量食用油腌制30分钟。
2.排骨切片后，放入适量盐腌制。再长一点，至少五个小时。
3. 在石锅中加入四分之三的冷水，大火烧开。
4.水烧开后，加入米饭和猪骨。
5、盖上盖子，然后开大火煮至沸腾，然后用勺子盖住出风口，这样可以防止粥水溢出。
6. 煮沸后，加入洗净的扇贝。
7、最后把火头转成文火，然后用勺子盖住排气孔，再煮90分钟再吃。
提示
1. 咸猪骨，至少提前5小时用盐腌制。
2、扇贝不用浸泡，清洗后立即放入粥中。
3、用铁勺堵住石锅盖的通气孔，可以合理防止粥水沸腾时溢出。
干贝粥对人体非常有营养和健康，常喝汤对肠胃也有好处。这道咸猪骨干贝粥的做法也很简单，大家闲暇之余都可以做。扇贝营养丰富，含有大量蛋白质，热量值极低，因此特别适合减肥的女性食用。
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