做四种美食应该加点奶

说到吃牛奶，很多人可能只会想到“喝”。其实，牛奶不仅可以“喝”，而且在很多烹饪中，加入牛奶不仅提高了营养成分，还能继续产生一些其他的好处。

牛奶蒸蛋更嫩

除水外，在蒸好的蛋羹中加入适量的牛奶，使蛋液、牛奶和温水的比例达到1:1:1。这样，牛奶中的蛋白质可以与生鸡蛋中的蛋白质相互作用，使蛋奶沙司的味道更柔软。

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