沿海渔民有一种说法，西风一吹，蟹脚就肥了。事实上，真正的西风很少，而且只是朗朗上口的词。西风指的是西北风。当西北风吹来时，意味着气温刚开始变冷，海水刚开始变凉，很多鱼虾蟹刚刚开始发胖。 8月15日左右是吃螃蟹的最佳季节。蟹脂膏是黄色的，就连蟹脚尖都长满了肉。
大闸蟹味道鲜美，很多人都喜欢吃，也是用餐的好佐料。吃螃蟹的方法有很多种。最简单和美味的方法是立即煮熟。用刷子将螃蟹清洗干净，放入锅中，用冷水煮沸。大闸蟹有不同的食物，吃螃蟹后能喝茶吗？
1、大闸蟹味咸，性寒，也是清道夫。所以吃的时候一定要蘸姜沫醋来散寒消菌。不适合单一食物；
2、大闸蟹的鳃、沙袋和内脏含有很多病菌和内毒素，食用时必须清除；
3. 未煮熟的螃蟹如醉蟹或腌蟹不宜食用。食用前应彻底煮熟。存放时间过长的熟蟹也不宜食用。它们不适合与茶和茶一起食用。吃蟹后1小时内不要喝茶；蟹油是柿饼出炉的季节，要注意避免螃蟹和柿饼一起吃；
4、挑选螃蟹时要注意：必须是活的，姿势灵活。用力过大闸蟹后，马上就可以过关，好螃蟹可以继续吐口水、发出声响；
5、螃蟹清洗：先在大闸蟹桶中倒入少量纯粮酒，去除腥味。当大闸蟹微微昏迷时，用炒勺反面将螃蟹打晕，稳稳快速地握住它的后背，用软毛刷刷到已经呈平面图形状的大闸蟹肚皮上被狠狠地刷了，在角落里也没必要理会。检查无污泥后，倒入另一个桶中，用清水冲洗干净；
6.不要吃生蟹和生蟹。虽然有生吃螃蟹、生吃龙虾的民俗，但不可取；
很多人在吃了大闸蟹后，下意识地喝了些茶，以为它能促进消化。你不知道，这会导致消化不良。吃螃蟹时喝茶会稀释胃酸，降低消化能力。此外，茶叶和柿饼一样，也含有单宁，一起吃容易引起胃结石。
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