豆类营养丰富，蛋白质含量高，可以说与谷物相媲美。豆类还有美容养颜的功效。女性朋友常吃，对皮肤美白有好处。豆类也很受欢迎。在商场的市场销售和仓储货架上，往往以热销产品对待。可见，大豆食品及其制品在人类眼中尤为重要，也是不可多得的珍馐佳肴。
最常见的豆类食品是可以与牛奶相媲美的酸奶。酸奶中含有大豆和牛奶，因此据说可以消化吸收大豆的营养成分和牛奶的丰富性。它是美味和高营养成分的集合。身体好，但美味又营养的酸奶，什么样的人不能喝呢？让我们一起来看看吧。
未煮熟的酸奶不能食用。因为生酸奶中含有皂甙，会引起机体黏膜出现血肿、肿胀和出血，破坏血细胞，导致溶血。煮沸后，皂苷被破坏，人类食用是安全的。
酸奶是老少皆宜的食物，尤其适合高血脂、高胆固醇的患者。不过消化道容易胀气的人要慎用，因为喝酸奶后很容易胀气。
酸奶不适合婴儿食用
吃酸奶长大的孩子，成年后极有可能引发甲状腺囊肿和泌尿系统疾病。成年人经常服用大豆而没有任何伤害。大豆中的成分可以降低人体胆固醇，保持人体生长激素稳定，避免或减少乳腺癌或前列腺癌的发生。然而，服用大豆的婴儿并没有上述益处，因为婴儿对含有抗病雌激素的大豆含量高的食物的反应方式与成人完全不同。婴儿只为身体消耗雌激素食物
5%可以与雌激素受体融合，让雌激素食物在体内蓄积，这可能会对很多每天吃酸奶的宝宝未来的性发育造成不利影响。
上面提到的不能喝酸奶的人群要非常小心。最好不要喝酸奶。婴儿不能喝酸奶。所以妈妈们要注意不要给孩子喝酸奶，以防带来不便。营养成分很高，但其禁忌人群要注意。喝它对自己有害，所以你必须小心。
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