五花肉是很多人最喜欢的选择。这样的营养餐具有很高的使用价值。食用时，对补充人体的营养有很好的作用。五花肉中所含的蛋白质是很多人的。经常吃可以增强体质实际效果非常非常好，但是在吃五花肉的情况下，也要注意适量。这类食物热量比较高，所以用香菇烤五花肉的做法是一个非常不错的选择。
香菇烤五花肉的方法很多人都不是很清楚。这样的制作方法，使得五花肉的味道和色泽都很好，在食用的情况下，对人体消化吸收也有一定的帮助。
香菇烤五花肉：
原料：五花肉、香菇、老冰糖、姜蒜、酱油、生抽、八角、盐等。
实践
1、五花肉切片，冷水浸泡10分钟，倒入小半杯米酒去腥味，葱切条，姜切片备用，备用八角茴香、肉桂、高良姜和胡椒；
2.香菇切片，五花肉在水中焯一会，捞出备用，在另一个锅中煮沸，将切好的香菇放入锅中焯一下；
3. 平底锅放少许油，油少一点就够了，把五花肉放入锅里慢慢炖，可以看到锅里还有一点油，这是五花肉的植物油肚皮本身溶解，这样做可以减少油腻感。油多出来后，把肉铲出来，锅里只剩下油，把香菇放进去煎至表面微黄，取出；
4. 倒入锅中，加入酱油，放入姜蒜片，锅上色后，加入半锅开水和一大勺米酒，大火煮开，转小火，加八角一粒，加适量白糖（老冰糖最好，色泽鲜亮）调味，待肉炖至六七成熟，放入炒好的香菇，再炖至肉熟软烂，加少许盐和调味料，酱汁就可以缩水了。
以上就是香菇烤五花肉做法的详细讲解。在做出如此美味的情况下，可以按照上面的方法进行。不过，以香菇烤五花肉为例，购买时需要注意选择的食物。新鲜，做出来之后的味道非常非常好。
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