虽然多元化饮食的定义已经被越来越多的人所接受，每天吃十多种食材已经成为很多营养师的共识，但在日常生活中真正能保证的人却寥寥无几。牢记以下标准将帮助您轻松实现饮食多样化的总体目标。
用牛奶揉捏
牛奶中的蛋白质丰富多彩，可以提高面糊的筋力，使鲜面不易断，馒头有延展性，饺子不碎，吐司面包口感更浓郁。生鸡蛋也含有蛋白质食物，所以在揉面时加入生鸡蛋也能起到类似的实际作用。此外，还可以在面条中加入蔬菜汁，可以在一定程度上增加面条中的矿物质，还可以使面条的颜色更加诱人，勾起食欲。或者在揉面团的时候加入一些谷物粉或者豆粉，增加面食中B族维生素和膳食纤维的比例，但是要提醒的是，它们的比例要控制在20%以下，否则不容易将面团揉成一团，实际效果正好相反。
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