香菇好坏如何区别 哪种蘑菇最营养

“美味又营养”是对菌类最常见的褒奖。近年来，市面上的蘑菇种类越来越多，从香菇、平菇、金针菇到鸡腿菇、香菇、冰沙菇，从鲜菇到干货知识，应有尽有。很受欢迎。

在选择菌类时，要注意一定的方法。 “菌类可以分为鲜食知识和干食知识，有的菌类要带干食知识，有的比较新鲜。”权威专家表示，平菇2/3都是干粮知识，虽然从营养元素上来说，新鲜度不低，但从口感上来说，还是选择干香菇比较好。香菇、金针菇和天然食用菌最好选择新鲜的。

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