乍一看，这家家常菜的原料有好几种，关键是用牡蛎、海带丝和豆腐熬成的汤。但我坚信很多人都喜欢这道家常菜。虽然这道家常菜味道平淡，但让我觉得势不可挡。而且这种常见的小菜有很多功能。海牡蛎和水豆腐都有美容养颜的功效，而海带丝有降血压、降血脂的功效，还能补充人体内的碘元素。
做好这道家常菜不容易。不要以为这道家常菜看起来简单，但每个人的烹饪方法和习惯都不一样。有些人可以做得很好，但有些人不好吃。那么让我们来讨论一下这道常见的菜肴是如何制作的。
1、将生蚝用冷水浸泡，加一勺盐，滴少量植物油，让生蚝长时间吐出细沙，然后洗净捞起。
2. 将海带结洗净，用冷水浸泡片刻，将水豆腐切片。
3. 锅中加入冷水，放入少量姜片，将海带结放入煮沸，再炖10分钟。
4. 将水豆腐放入锅中，与海带丝一起炖两三分钟。
5. 将生蚝放入锅中，煮至张开嘴，加盐和白胡椒调味，撒上青葱即可食用。
提示
1.紫菜海带豆腐汤是一种很常见的家常炒菜。它制作简单，美味又营养。牡蛎含有蛋白质、人体脂肪、铁、钙和磷、碘、碳水化合物、赖氨酸等多种营养成分；水豆腐食药同源，具有补血补虚之功效。经常食用可促进身体新陈代谢，协助身体排毒等功效；海带带含有胡萝卜素、维生素b21，以及钙、磷、碘、硒等多种营养成分，还有丰富多彩的膳食纤维，被誉为长寿蔬菜。这三种物美价廉的食物相结合，打造出美味可口的补血补钙补锌汤。
2、购买生蚝的时候要注意是否新鲜。如果我们看到在水中养的牡蛎嘴是张开的，我们可以轻轻地触摸它。如果马上关门，那就是活生蚝是新鲜的，反之，不要买死生的。生蚝买回来时，要在盐水中长期饲养，让生蚝吐出细沙。饲养期间最好多洗几次。
看完详细介绍，大家明白这道常见的小菜是怎么做出来的了吗？原料都是很容易买到的，但是平时生蚝的壳里会有很多细沙，所以要吃完这道常见的配菜，还要等生蚝吐出来在进行下一步之前先把沙子拿出来。在这样的季节吃这样的汤一定很过瘾。
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