武术界一直有传言说，经常吃聚菜的人很容易患胃癌、食道癌和直肠癌。但是经过一系列的测试，我们得到了非常权威的数据信息：橘子确实是致癌物，而且有很强的致癌物！
根据世界上最好的LC-MS（液相质谱）检测，实验室发现卷心菜中不仅含有苯基草酸、蕨类内酰胺、黄酮类、鞘磷脂化合物，还含有欧洲化合物。蕨苷等强致癌物！
检测资料信息还显示，白菜地下茎中致癌物最多，其次是叶子。其中，蕨苷超标37倍，苯草酸超22倍。
实验室开展了蕨菜致癌性小动物喂养实验，结果表明多汁的卷心菜可导致大鼠胃癌、直肠癌、乳腺癌、膀胱癌、败血症等。
科研人员还表明，蕨菜经过烹调、生产、加工后的致癌实验表明，即使经过生产加工后，也会致癌。烹调过程无法破坏蔬菜中致癌物质的分子式，甚至发现了一些其他可能是致癌物质的新化合物。
此时，您的餐桌上是否缺少一道美味佳肴？
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