加入水果的冰淇淋更健康

在冰淇淋中加入少量石榴更健康。

石榴皮含有抗氧化剂，石榴籽含有油酸，此前已对其脂解和抗癌特性进行了科学研究。

在土耳其埃尔吉西斯大学的一项科学研究中，将少量从石榴皮和石榴籽中提取的油添加到普通冰淇淋中，用量不到总重量的 1%。

这进一步提高了冰淇淋的类黄酮含量，而不影响冰淇淋的味道和质地。科研人员得出结论。

根据以往的科学研究，石榴籽可以提高人体对甘精胰岛素的反应。

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