糖尿病患者的饮食有很多禁忌。我们都知道，糖尿病患者最不能吃的就是甜点。此外，一些含糖量高的新鲜水果其实并不适合糖尿病患者食用。很容易导致糖尿病患者的血糖水平一下子升高很多，很容易产生一些疾病，糖尿病的发病率非常吓人。
鲜奶油也称为生奶油。鲜奶油的脂肪率一般为30%～36%。鲜奶油一般用于蛋糕制作和冰淇淋等甜点。
鲜奶油也叫生奶油，一般是指可以用来烧蛋糕的动物奶油。与植物奶油相比，它更健康。小动物鲜奶油本身不含糖，食用时应加糖。使用方法与天然植物鲜奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。吐司比较软。
鲜奶油在全脂牛奶的分离中得到；在整个分离过程中，由于牛奶中人体脂肪的比例不同，轻质脂肪球会漂浮在最上层，变成鲜奶油。鲜奶油的脂肪含量仅为脱脂牛奶的20%-30%，其营养成分接近脱脂牛奶和无盐黄油。它通常可以添加到咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和方糖。 .
一些蛋糕店和酒店餐厅使用的鲜奶油是蔬菜奶油。植物奶油是鲜奶油的替代品，主要用氢化植物油代替乳体脂肪。它是1945年魏毅先生发明的。它的优点是成本低（不是动物奶油的一半）、保质期长、不含胆固醇。 ,味道不错。它有很多优点，但含有大量的反式脂肪。另外，氢化油对人体的危害很大，可以被人体消化吸收，但不能被代谢。英国已经禁止在食品中使用氢化植物油。
中国的许多蛋糕店及其鹏华食品仍在使用氢化植物油作为动物奶油的替代品。
上面我们详细介绍了糖尿病患者在饮食中一定要避免一些甜食，而这些含糖量高的新鲜水果其实并不适合糖尿病患者食用。上面详细介绍了鲜奶油是什么，我们知道鲜奶油很方便。它是生奶油，糖分和体脂含量很高，所以糖尿病患者千万不要吃生奶油。
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