大家都知道农历五月初五是端午节，也都知道这一天吃肉饺子。由于中国的节日一般都与吃有关，这对食客来说也是一大好处。但是，如果食客们不想只学吃，还想学做一个酱米粽子，就需要多花点心思了。许多聪明能干的老一辈人都有许多不同口味的布朗尼蛋糕，但食客们可以像餐厅厨房的傻瓜一样从头开始学习。
江米粽子原本是一种比较难做的特殊食品。如果根本不做，那味道无疑是平淡无奇的。因此，想要称霸餐厅厨房的主妇们，掌握江米粽子的做法是非常有必要的。
练习一
原料
花生仁、炒饭、干粽子叶
实践
1、大米洗净，用冷水浸泡3小时以上，捞出控制水分；将晒干的粽子叶用热水烫烫后捞起，用软毛刷在流水中冲洗干净。
2. 花生仁洗净浸泡。
3.取一片粽子叶，折成布氏漏斗状，先放一大勺炒饭，再放几粒花生仁，最后再铺一层炒饭盖住，包起来扎紧用一根线。 .
4. 将包好的布朗尼放入锅中，加冷水盖过布朗尼，然后用篦子收紧，将盛满水的菜盘放在篦子上，盖上大火煮沸，炖2小时即可然后煨煮1小时。
练习二
原料
五花肉400克、米酒、八角、高良姜、丁香、八角、朝天椒、麻椒、老冰糖少许、酱油、盐、炒饭2斤、粽子叶
实践
1、五花肉洗净用香料腌制，切成小块，泡水。
2. 将炒好的米用小水浸泡2小时，捞起控水。
3. 在米饭和酸菜中加入一些腌料和少量盐，搅拌均匀。将粽子叶放入沸水中煮十多分钟，捞出，去水洗净，就可以做成粽子了。
4. 将粽子叶对折成锥形，然后将米饭舀入其中，用手柄压住米饭，然后将粽子叶包成三个角。第一次包的时候没包成三角形，不过没漏米还好。
5、包好后，在自来水中煮沸100分钟，熄火后再在水中浸泡20分钟。 （腌制蔬菜和棕子的味道真的很好）
根据内容的详细介绍，掌握江米粽子的方法有很多种。一般来说，滚动的方法也与放入其中的食物不同。掌握了这个方法，主妇们可以在餐厅的厨房里发挥自己的才能，不用担心食物难吃或吃到好吃的东西，因为这个方法都很管用。
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