如今，排骨算是一天必吃一次的食物了。不过，蒸炒这么简单的做法吃起来难免有点油腻，换个吃法会让你的味觉焕然一新。如果你这么认为，但还没有找到制作排骨的好方法，那么排骨炖粉丝是一个非常不错的选择。但是排骨和红薯粉条怎么煮的好吃呢？
因为红薯粉丝味道很好，用来炖排骨，能消化吸收排骨中的蛋白质、人体脂肪、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养物质，是补钙的上品。和锌补充剂；红薯粉丝炖后有滑溜溜的感觉，给人一种吃不完的感觉。
12块排骨和小猪排，1卷绿豆宽面，
辅助材料
葱适量、姜片适量、蒜头适量、醋适量、生抽适量、糖适量、鸡粉适量、盐适量、
1. 将排骨焯一下，然后用冷水冲洗干净备用。洋葱切条，姜切片，大蒜只用一把刀切开，待用。
2. 锅烧开，加少许油。当它大约70%热时，它会变成八角、洋葱和大蒜。炸出香味后，放入排骨。因为排骨是泡在水里的，下锅的时候会弹出来。油渍，注意不要烫伤。
3. 将排骨炒4分钟左右。如果觉得排骨炒到微黄的一面，倒入醋，翻炒均匀，再倒入适量的生抽。这种情况下时间稍长一些，因为淡酱油的颜色是炒到排骨里的。如果您觉得音调相似，请在锅的侧面放水或骨汤。大约比排骨多一点，盖上外壳。
4.当水和排骨一样高，或者水比排骨少的时候，放入糖。我放了大约一茶匙。糖会有实际的上色效果，让排骨更好吃。强烈的外观，颜色更诱人。
然后放入味精和盐。我一般是边做边尝味道，所以如果分量不大，可以先少放，边尝边放。最后放入宽面，盖上外盖，直到感觉酱汁差不多，而且宽面也熟了，就可以开锅了。
不仅排骨含有大量的微量元素，红薯粉丝还含有碳水化合物、钙、镁、铁等物质；真正的翡翠绿红薯粉条具有红薯的大部分保健功效，可为儿童和老人提供优质蛋白质。此外，排骨营养成分高，对人体更有营养。煮汤的时候，放一些大葱和一些相关的调味料，味道更好，也很有营养。
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