排骨冬瓜汤是家常小炒。排骨冬瓜汤做法简单，用的食物是东瓜排骨。食物很容易获得，价格也很低。排骨冬瓜汤不仅味道很好，而且还有一定的食疗作用。因此，我们可以经常将这种排骨冬瓜汤作为我们日常保健的滋补汤。排骨冬瓜汤的做法有很多种。
排骨冬瓜汤可以起到很好的解毒作用。排骨冬瓜汤可以利尿解渴。特别适合夏天饮用。排骨冬瓜汤具有清热解毒的功效，可以软化血管，降低血压。
菜品特色
冬瓜性凉，味甘。清热祛湿解毒，利尿消肿，止渴解烦，祛痰消肿，痤疮肿痛，久治不愈，口干，心烦，痔疮，便血，脚气，水肿，排尿不畅，发热。消除难度大，其他条件合理。
特点：此汤味清淡，有清热解毒之功效。
作用：具有清热去火、清热利湿暖胃、降血脂降血压、润肠通便等作用。主治：适用于寒湿内热引起的食滞、便溏、小便黄短、头晕等。
注：此菜通力强，体质较弱者不宜穿冬装。孕妇慎用！
练习一
原料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝丁100克。
麻油1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、
实践：
1.排骨洗净，放入沸水中焯一会去血，捞起，控水，
2.姜片洗净拍散，
3.冬瓜切成薄片，
4、石锅放冷水，加入排骨、干贝、姜片，大火煮开，炖40分钟，排骨煮熟后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮开后加入盐、鸡精、香油。
特征：
清香爽口，清热去火。
厨师轻松：
冬瓜切成厚片后不易炖煮，口感会更好。
练习二
原料：东瓜200克，猪骨100克，香油，大葱，姜，麻椒，食用盐，鸡精。
做法： 1 西葫芦去皮，洗净，切片。
2 猪骨洗净切块。
3个大葱，洗净切条。姜片洗净，切成片。将胡椒粉磨细。
4 将猪骨放入锅中，加入冷水煮沸，除去白色泡沫，加入西葫芦、洋葱、姜、胡椒粉等调味。
5 将排骨和冬瓜煮熟，加入盐和鸡精，煮沸一两次，最后倒入香油。
练习三
1.排骨洗净，用沸水煮沸，除去白色泡沫，洗净待用。
2、冬瓜去籽（也可以去籽，籽有清肝明目的功效），切片。
3. 将姜切成片，或拍散一小块姜。
4. 将排骨和姜分别放入锅中，加入冷水，大火煮沸，然后转小火煮1小时左右，加入冬瓜块，再次炖至冬瓜块完全透明，加入盐和调味料。
练习四
1 姜片用花刀拍开。把西葫芦切成方块。
2 将排骨放入沸水中焯一下，去除白色泡沫。
3 将排骨、生姜、2/3锅冷水放入电砂锅中，大火炖2小时，转中小火炖4小时。
4 加入冬瓜和盐煮3小时。
注意：
1 排骨和冬瓜的比例可以调整。可以在开锅前30分钟加入韭菜，会变香，色香味会更浓。
2 没有可以用普通锅的电砂锅。将排骨烧开，转小火煮60-90分钟，加入冬瓜煮至完全透明。
3 没必要先放盐。
4 排骨上的白肉不用去掉，白肉是油的。
我们这里的文章内容强烈推荐给大家一道家常的炸排骨冬瓜汤。排骨冬瓜汤做起来很容易，应用的食物也很容易得到。排骨冬瓜汤是一种经济实用的滋补汤。排骨冬瓜汤的做法有好几种，大家可以参考一下，选择最适合自己的做法。
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