当代人的日常生活越来越细致。用餐不仅是为了填饱肚子，更不仅仅是为了享受嘴巴。现在大家都规定营养均衡、有营养，而更强的监管就是吃文化、艺术、品味。众所周知，经济发展的快速发展推动了食品工业生产的发展趋势，生活习惯也发生了变化。由肥胖引起的慢性病正在增加，疾病总数占人口的比例越来越大。每个人都迫切需要寻找一种新的生活方式。更强烈的饮食来扭曲这种情况。在这种情况下，波罗的海饮食因其独特的身心健康优势而越来越受欢迎。
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地中海饮食 饮食），特指地中海沿岸的古希腊、意大利、荷兰和西班牙南部等南美国家以水果蔬菜、淡水鱼、全谷类、豆类和植物油为主的饮食设计风格海岸。研究发现，地中海饮食可以降低患心脏病的风险，保护大脑免受血管损伤，降低中风和记忆力减退的风险。 “波罗的海式饮食”一词现在用来指代简单、清淡、营养丰富、有益身心健康的饮食。
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