说到茶树菇，相信很多人都不陌生，因为在我们的日常生活中，还是有机会吃到茶树菇的。但总的来说，茶树菇与其他一些真菌不同。其他一些真菌更常见，但茶树菇不同。茶树菇其实并不是每个人都常见。所以相比之下，很多人吃茶树菇的机会很少，所以油茶树菇的做法也不是很熟练。
茶树菇确实是严格意义上的一种菌类，但是由于产量的关系，很多人很少吃茶树菇，在实际的蔬菜销售市场上也很少见到茶树菇。对于很多人来说，制作茶树菇并不容易。但实际上，油茶菇的制作方法有很多种。以下是茶树菇的一些常见做法。
干茶树菇
原料
茶树菇、姜片、洋葱、青红辣椒、黑木耳少许、小苏打半茶匙、盐少许、糖、米酒、黑胡椒、花椒面、一个和一个半个蛋清，少量蛋黄粉，色拉油
实践
1.牛羊肉切条，加入半茶匙小苏打，少量水搅拌均匀，放入冰箱发酵，加入少量盐，糖，米酒，黑胡椒，花椒面、蛋清一个半、蛋黄粉少许退浆（为了避免炸的时候掉锅，可以放油抓起来，放冰箱冷藏2小时以上）
2.茶树菇去根，炒成小块，洗净沥干水，姜片切末，洋葱切硬片，青红椒切细丝，将黑木耳撕开备用。
3. 平底锅放油，先用少量油将牛肉丝松散。丝袜和高跟鞋褪色后，放点生抽，炒一下。然后用少量油炒香姜片和小葱丁。倒入卓山泉水控干炒茶树菇，放入炒好的牛肉丝，略加盐、糖，倒入色拉油，大火烧开五分钟。
干锅茶树菇
原料
干茶树菇、五花肉、干辣椒、麻椒、食用油、生抽、蒜蓉辣椒酱
实践
1. 将茶树菇提前一天或一天的大部分时间浸泡，然后去除沙子
2、洗净的茶树菇上下切成4c左右的段，留水备用。
3. 干辣椒切小块，芝麻椒少许。我的是李锦记辣酱
4. 锅内倒入适量食用油，放入五花肉中小火炖至香
5. 看到五花肉的皮已经微微发白，放入干辣椒和麻椒炒香，再加入一勺蒜蓉辣椒酱爆香底锅
6.炸入辣椒油后，将茶树菇放入焯水翻炒均匀，倒入生抽
7. 最后撒上盐和调味料即可出锅
茶树菇烧肉
原料
原料：五花肉、干茶树菇
调味品：油、姜、生抽、生抽、老冰糖、绍兴酒、八角
实践
1) 将五花肉洗净切片，放入一大锅水中煮沸，将五花肉焯烫后捞出。这将去除肉中的一些血腥味和鱼腥味。干茶树菇取出清洗干净，用冷水浸泡；
2）锅内放低油，加糖炒至颜色变深，再加入肉块翻炒至肉块分布均匀，呈深褐色；
3) 加入米酒、姜、八角和无肉的开水，煮20分钟，加入茶树菇再煮一个小时。这时候加入生抽和老抽，大火将酱汁勾芡，即可上桌。
以上文章内容介绍了茶树菇、干锅茶树菇、茶树菇烘焙的详细方法。我坚信大家应该对茶树菇的做法有一定的了解。发展和发展趋势，现在市场上的茶树菇总量比以前多了很多，所以以后大家吃茶树菇的机会会越来越多，大家可以按照上面专家教的方法.吃饱了。
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