生日蛋糕是常见的食物，也是老少皆宜的甜点。无论是早餐还是下午点心，生日蛋糕都是非常非常不错的选择。因此，生日蛋糕很受大家的欢迎！
蛋糕的制作其实很简单。最主要的是要注意原材料的选择。蛋糕制作一般推荐使用低筋面粉。下面我们就来看看如何用低筋面粉做蛋糕吧。
1、原料：生鸡蛋4个，低筋面粉90克（过筛1-3次），白糖，半盒牛奶（250Ml），少量食用油和盐。
2、生产工艺：
1、将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的海碗中；
2.用蛋清打一会儿（如果没有打蛋器，可以用三根木筷代替）为了突出甜味，可以先放点盐，加一勺糖，再打一次；当打得比较稠时，加入一勺糖，再打一次；当蛋清变得鲜嫩滑滑，粘在木筷上时，不容易脱落。
3.在蛋黄中加入1茶匙白糖、3汤匙小麦粉、6汤匙牛奶，搅拌均匀，但注意不要过度搅拌。
4. 倒入一半鲜奶油蛋清，注意，左右混合，不要打圈，搅拌均匀，再倒入另一半鲜奶油蛋清，搅拌均匀。
5. 按住烹饪键加热电饭煲1分钟，然后将其取出。锅有点热。倒入少量油，在锅中均匀铺开，防止粘锅（注意速度，不然时间会比较长。生日蛋糕糊快破奶了，生日蛋糕不会起来），然后倒入混合好的东西，然后在锅里蹲几次摇出气泡。
6、长按烹饪键，上下自动跳至保温档2分钟。这时，用棉毛巾盖住通风孔，保持20分钟，然后再次按住烹饪按钮，20分钟后就可以了。 .
通过上面的详细介绍，你可以了解蛋糕制作有哪些特殊的工具。除了一般的电烤箱，电饭煲其实也能做出提神醒脑的生日蛋糕，不管是用什么厨房用品来做蛋糕。凡事皆有可能，而做美食的关键是美食和认真。还是有机会试试的！
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