在当代的日常生活中，有很多特别的美食是每个人都不能忽视的。早春，吃笋的人越来越多。然而，不同的人吃竹笋的方法不同。这里有很多人。我喜欢吃腊肉蒸笋。这道小菜的味道非常好。许多人非常喜欢它。但是腊肉蒸笋怎么样呢？很多人都想知道。 .
腊肉蒸春笋是很多人非常喜欢的一道菜，也是很多人餐桌上的常客。 ，让我们在下面学习和训练。
培根蒸笋
原料：腊肉、竹笋
实践
1、竹笋去壳，洗净，对半切开，然后修剪成片，放在锅底和碗底。
2. 将培根切片，铺在竹笋上。撒上一汤匙白糖和少许冷水
3.锅中煮沸，放入大火蒸7分钟
春笋竹叶包
食材： 食物：竹笋2条（约400g）、腊肉50g、薄豆油皮50g（百叶）、肥饺馅120g、薄饺馅180g、小韭菜2条、生姜2片、调味品：大骨汤800ml、2个香油1大匙（10ml）、盐1大匙（5g）、糖2大匙（10g）、草原甜酒1大匙（15ml）、干淀粉2大匙（10g）、黑胡椒1大匙（5g）、1/2汤匙（2g）姜粉
实践
笋去壳，切掉老硬的部分，切成滚刀块备用。 1个小葱，切成条状，1个切碎。将培根切成0.1厘米厚的薄片。将薄水豆腐皮切成周长15cm的方形块，然后沿直线切成等腰三角形。
将肥饺子馅和瘦饺子馅放入碗中，加入韭菜末、姜粉、麻油、盐、糖、葫芦巴酒、黑胡椒粉、干淀粉顺时针搅拌，边搅拌边慢慢加入30ml水，剧烈混合。
锅内水大火烧开，放入春笋煮5分钟，捞出待用。
取一块三角豆油皮，斜角朝上放在砧板上，中间放上调好的饺子馅，整理出一个5cm和2cm宽的正方形，将黄豆左右角拉长油皮到中心。饺子馅，然后将底部向上卷起，将少量饺子馅擦在豆油皮顶部内侧，密封严实，放入深锅中备用。
把锅里的水用火加热。水烧开后，将装有百叶袋的深盘放入蒸笼中，倒入200ml大骨汤，盖上盖子蒸5分钟。
将剩下的大骨汤、腊肉片、春笋、小韭菜、老姜片放入煲内。大火烧开后转小火煮10分钟。放入蒸豆腐袋中，用文火炖20分钟。
尖端
每年的三四月份，都会有很多春笋在卖。好吃的人怎么会错过这个机会呢？在。煮春笋时，要先加水去嫩味。如果是煮熟的，最好多放一点油。
培根炖笋
原料：竹笋一根，腊肉一根
实践
1. 将培根洗净。毛竹笋
2. 将洗净的培根切成至少0.5cm厚的薄片
3.将水放入沸水锅中，捞起
4.锅中放入一定量的冷水，腊肉放入焯水，煮开后去掉浮头，加入蒜片、姜片和葱结，转小火炖30分钟
5.除汤外，去壳笋切滚刀块，放入沸水锅中捞起
6.汤炖30分钟后，加入煨好的竹笋，同样炖
7.再炖45分钟
8. 撒上葱花即可
根据以上文章内容的详细介绍，相信大家对腊肉蒸笋的做法有一定的把握。是大家都很喜欢的一道菜，而且味道也很好吃，为什么大家不在家呢？试试看，如果不知道怎么办，可以参考我们上面的详细介绍。
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