在我国这个饮食文化源远流长的国家，有很多让大家垂涎三尺的特色美食。别说其他食材了，大家一日三餐，自古就有很多流传甚广的特色食品。我国特色菜品种繁多。每道特色菜都很好吃，很受欢迎。烤板栗白菜是一种很受大家喜爱的家常菜。烤栗子大白菜是由一盘栗子和大白菜做成的。
栗子和大白菜是大家平时非常喜欢吃的东西。经常吃栗子和大白菜对人体很有好处。那么板栗白菜的做法是什么呢？今天给大家介绍一下烤板栗白菜的做法。
一：栗子焖白菜
原料：白菜心400克左右，生栗子250克，食用油40克，葱末，姜沫，白糖和酱油适量，黄酒20克
实践
1. 大白菜洗净，一叶一叶，锅内放少许盐和食用油，将大白菜放入沸水中焯软，将叶子一根一根卷起来，把它们堆在盘子上
2. 将栗子放一锅水里煮开
3.锅里加点油，用湿热加热，加入姜末和大蒜炒香，加入蒜末，加酱油，盐，大骨头汤（如果没有，可以用冷的水代替），白糖，鸡精，放栗子，转小火煮一会，勾芡，倒入香油，倒在盘子上的大白菜上
4. 最后将用自来水焯过的枸杞子装饰一下。
二：板栗烤白菜
色泽雪白，汁鲜亮，味咸香。
原料：主料：板栗（熟）100克，
辅料：青菜400克，
调料：豌豆淀粉15克、小葱3克、生姜3克、鸡精3克、盐3克、黄酒10克、动物油50克
实践
1. 将小葱和姜洗净，直至完成；
2、将木薯淀粉与水适当混合制成约30克的糯米粉备用；
3、将大白菜切成1.5厘米宽、7厘米长的条状；
4.取勺子，用开水将大白菜舀起一小会儿，放在冷水里流一下，控制水分；
5、将大白菜依次分步放入平板中；
6.取勺子，倒入肉油、葱、姜，煮黄酒，熬大骨汤，加入鸡精，盐找好口；
7、将大白菜轻轻放入勺子中，然后将栗子按序号放在大白菜周围，摇动勺子搅拌均匀后挂起；
8. 转动一个大勺子，把勺子里的茗油（肉油）打出来。
以上就是小编为大家详细介绍的板栗烤白菜的做法。您可以按照上面详述的程序在家中制作。板栗大白菜是一种对人体非常有益的菜肴。吃的非常好。
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