白菜炒木耳

白菜木耳炒菜可谓家常便饭。在大家平常的餐桌上，经常能看到白菜炒木耳的影子。可见很多人更喜欢吃白菜炒木耳。白菜炒木耳是用大白菜和黑木耳炒的。这里所说的黑木耳一般是指木耳。所以，木耳踌躇的原因，让这道白菜炒木耳更加鲜美可口。

白菜炒木耳的做法比较简单。基本上，对烹饪有点基础的人都可以用白菜做这种油炸木耳。而且值得一提的是，我们日常生活中的食物种类很多，这让这道家常菜做起来更方便。那么，我们来详细介绍一下油管用白菜炒木耳的方法。

主料：白菜适量、木耳适量

调料：盐适量、醋适量、味精少许、葱少许、生姜少许、八角适量、麻椒少许、酱油少许、白糖少许, 和少量食用油

白菜炒木耳的做法

1.把大白菜大力摊开（这一步很重要，用刀切比用刀切好吃多了，还省时间，很适合我介绍个懒银子，哈哈哈~）

2. 黑木耳用温水浸泡五分钟至松散，掐去根部，洗净，葱姜切条

3.锅中加少许油，文火烧热，放入麻椒和八角翻炒出香味，放入葱姜翻炒出香味，然后放入大白菜切片，大火翻炒均匀

4.白菜片炒至微松后，倒入酱油搅拌均匀，适量加入白糖和醋

5、放入泡好的黑木耳，翻炒十多分钟，撒上少量盐和味精，翻炒均匀，开锅。

功效

益胃生津止渴，清热解毒。

白菜的含水量在95%左右，发热量很低。

一杯煮熟的卷心菜汁基本上可以提供与一杯牛奶一样多的钙。因此，很少使用乳制品的人可以通过食用一定量的卷心菜来获得大量的钙。

卷心菜还富含铁、钾和维生素 D。

大白菜富含膳食纤维。

黑木耳的营养成分：木耳含有蛋白质、体脂、糖分、钙、磷、铁等元素及其胡萝卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3等，还含有不饱和脂肪酸、甾醇等营养素。黑木耳营养丰富，被称为“细菌之冠”。每100克黑木耳中，水分占93%，还含有0.5克蛋白质和7克碳水化合物，可产生104.7 kJ的热值。黑木耳能帮助消化道溶解不能消化吸收的异物，能合理预防缺铁性贫血、静脉血栓、动脉硬化和冠心病，还具有抗癌作用。黑木耳粉具有治疗溃疡疮和崩漏的药用价值。

白菜炒木耳的做法就这么简单，相信按照前面的阅读题，大家应该已经知道了。白菜炒木耳做法虽然简单，但丝毫不影响白菜炒木耳的口感。而事实上，很多人都喜欢吃白菜炒木耳，因为白菜炒木耳味道好。此外，人们喜欢吃白菜炒木耳还有一个关键原因，那就是木耳中含有多种维生素，可以立即补充我们平时需要的维生素。

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