银鲳鱼是一种海鲜产品，在沿海地区可以品尝和看到。对于一些当地的普通人来说，肯定是比较掌握的。银鲳的肉比较嫩，价格也比较容易被老百姓接受，所以对于老百姓来说是非常不错的食物。今天跟大家详细介绍一下这种鲳鱼的做法，就是烤鲳鱼。有兴趣的可以来学习和练功。
其实烤鲳鱼更关键的问题是调料和时间，因为如果烤的时间不够，肉肯定不会煮过头，所以不能食用。如果烤得太熟，肉的质地会越来越不光滑，所以大家一定要注意这个问题。
烤鲳鱼
原料
主料：扁鱼500克，
调料：食用油40克、纯白酒10克、酱油5克、沙拉酱10克、白糖5克、麦芽糖浆5克、盐4克、鸡精2克、5克茶叶5克，红葱头5克，姜3克
实践
1、将银鲳（扁鱼）宰杀，去鳞，清洗内脏和鱼鳃，将边缘修剪成三段；
2. 新鲜切好的葱，姜切成片备用；
3.加入葱、姜片、酒曲、白糖、酱油、麦芽糖（麦芽糖浆）、鸡精、盐，拌匀腌制2小时；
4、丝网架上抹油，放入银鲳切片，入烤箱烤10分钟；
5.捞出撒上茶叶和白糖，放入电烤箱烤至鱼表面呈红棕色；
6.鱼煮熟后捞出，抹上熟食用油，整成鱼形。把沙拉酱放在两边蘸一下。
提示
食物阶段：
扁鱼：小动物不宜煎扁鱼；它不必和牛肉一起吃。
以上就是为大家详细介绍烤鲳鱼的做法。坚信大家对一些烘焙食材比较感兴趣，因为一般的烘焙食材都是比较浓的，味道也比较浓。很明显，它能让味蕾感受到鲜美的味道。如果你很感兴趣，现在动手还为时不晚。
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