就菌类而言，我还是比较喜欢吃金针菇。毕竟金针菇的味道还是很不错的，尤其是火锅。吃金针菇也很好吃。自然，平菇还是蛮好吃的。可以用豆腐皮炖平菇，味道还不错。另外，还可以用蘑菇牛肉炖平菇，味道还是非常非常不错的。
此外，平菇的营养成分还是相当高的。平菇含有多种维生素和矿物质。所以平菇还是有一定的促进身体生长发育的作用。 ，常服用平菇也有延缓衰老的功效。
原料
主料：鸡肉600克，平菇50克（干），
调料：郫县豆瓣酱25克，生姜10克，小葱10克，白糖5克，麻椒3克，黄酒10克，酱油5克，盐5克，生抽3克鸡粉、八角5克、食用油20克
实践
1. 干香菇用温水浸泡两个小时，然后切成大片。将洋葱切成条状，生姜切片。将整只鸡（小老母鸡）清洗干净，切成块。
2. 锅中油烧开，放入黑胡椒鸡块炒香。
3. 鸡胸肉略干时，加入葱、姜、麻椒、八角、白汤、黄酒、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、盐，盖上锅盖焖10分钟，然后把蘑菇放在平坦的表面上，再炖6到7分钟，在炉子上炒至焦黄，然后从锅中取出。
在这种情况下，我们将制作平菇的顶部。最好在蘑菇丁和鸡肉丁中加入一些父亲的米酒。如果是那样的味道，味道会更醇厚。自然是添加了八角、麻椒等。只是为了调整口味，如果不需要也可以，不过还是习惯性的添加少量，味道会更好。
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