如今，随着人们生活水平的不断提高，像香菇鸡块这样的菜肴已经不多见了，有的人甚至可以保证颜值得体。香菇做鸡块的关键不仅在于保证平菇和黑胡椒鸡块的营养成分，更在于两者融合的艺术美感。台阶并不陌生，但很难达到原生态的感觉。所以，大家有必要了解一下“平菇鸡块的做法”。
平菇是一种比较常见的食用菌，味道鲜美，营养丰富。据资料调查报告显示，平菇中含有多种维生素b2、铁、维生素D等，对增进食欲有奇妙的实际作用。但是，如果在整个制作过程中，如果成熟度不够，就会失去原有的营养成分。因此，盆友们需要注意制作的全过程。下面小伙伴就来了解一下平菇鸡块的做法。
口味：酱香 加工工艺：红烧香菇鸡块 原料：主料：鸡肉600克，平菇50克（干）
调料：郫县豆瓣酱25克，生姜10克，小葱10克，白糖5克，麻椒3克，黄酒10克，酱油5克，盐5克，生抽3克鸡粉、八角5克、食用油20克
香菇鸡块的特点：鸡胸肉软烂，香菇香甜，过道未完。教你做平菇鸡块，香菇鸡块的做法
1. 干香菇用温水浸泡两个小时，然后切成大片。将洋葱切成条状，生姜切片。将整只鸡（小老母鸡）清洗干净，切成块。
2.锅内热油，放入黑胡椒鸡块炒香。
3. 鸡胸肉略干时，加入葱、姜、麻椒、八角、白汤、黄酒、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、鸡粉、盐，盖上锅盖焖10分钟，然后放入平菇。再炖6到7分钟，在炉子上翻炒糖，然后从锅中取出。
蘑菇鸡块的食谱：
1、要选嫩鸡。三黄鸡或新鲜宰杀的柴鸡都是最佳选择。
2. 煮熟的平菇最好留少量汁。
按照上面的“平菇鸡块做法”，相信大家都明白了。喜欢特色菜的朋友可以参考上面的详细介绍，亲自试一试。香菇鸡块的营养成分非常高，适当的准备可以带来更强的营养。
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