在我们的日常生活中，我们吃很多油炸、烧烤、红烧和熏制的食物。自然，对于大多数人来说，我们经常可以吃到肯德基的新奥尔良鸡翅。当然，很多人说肯德基的新奥尔良鸡翅其实不是鸡腿，只是面粉做的。毕竟，一只鸡只有两个翅膀。肯德基哪里来的这么多鸡？
当然，这并没有经验证实，但如果我们自己能做到，会不会更强？当然，今天我们要讲的是如何腌制炭烤鸡腿。当然，我只谈论其中之一。其实也有很多方法可以做到的。
步骤：中央清洗、中央酸洗、中央串线、中央储存、中央烘烤、中央调味、中央成品
方式
第一步是将鸡腿清理干净，沥干水分（原料必须是经过国家检验合格的产品）。
第二步，将水与所有的调味料和腌料一起搅拌均匀，倒入鸡翅中。搅拌均匀（强烈推荐的方法是用一个结实的袋子，密封，然后在桌子上滚动，直到汁液被肉消化吸收）。
第三步，将最初腌制好的鸡胸肉放入冷冻室（0°C-4°C）进行静态腌制。建议腌制8小时以上，最好每两小时滚动一次。
第四步，把腌制好的鸡腿按照大小和比例均匀的穿好，注意重心的平衡（烤的时候有利于翻滚），外观美观大方（刺激食欲） .
第五步，将整好的鸡腿放入红外线感应烟控烧烤炉中烘烤。建议在120-140°C的温度下烘烤，方便营造出大量的香味。
第六步，烤的时候要经常翻滚，可以根据鸡大腿的大小轻松控制烤的时间
经过这六个步骤，炭烤鸡腿就可以腌制了。当然，腌制的关键原料还应该是盐、酱油、葱、糖、麻椒等辅料。也可以根据自己的喜好选择。是的，讨厌辣的人可以少放芝麻辣椒。是不是很诱人？热腾腾的炭烤鸡腿已经在等你了，快来试试吧。
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