鸡蛋花汤在我们家还是很受欢迎的，尤其是我，我还是喜欢吃鸡蛋花汤，但是如果鸡蛋花汤好，我还是最喜欢紫菜鸡蛋汤，不油腻，还有都是淡淡的清香，夏天炎热的时候喝一碗紫菜蛋汤还是很不错的，还是有清热去火的功效。当然，我们今天谈论的是鸡蛋番茄汤。
毫无疑问，需要提前准备的东西是西红柿和生鸡蛋。西红柿的营养成分也相当高，不过西红柿有润肠通便的功效，所以对于便秘的老人来说，西红柿还是很不错的。
原材料
西红柿2个、黑木耳2个、大葱一小块、生鸡蛋3个（打散后打散）、淀粉水少许、盐少许、青菜叶少许（我的是菜叶）、香油
实践
（1）将西红柿（去皮）、黑木耳、青菜叶切成小块，将大葱切成葱末。
(2) 锅中加入少许油。油烧热后，将切好的大葱放入锅中，然后加入西红柿，炒木耳，加盐，最后倒入水烧开。
(3)水烧开后，开小火，将淀粉水倒入锅中，使汤汁稍浓。然后倒入打好的蛋液，搅拌均匀，关火。最后放入青菜叶和香油，出锅。
提示
用勺子刮西红柿更容易剥皮。
一道很简单的汤就做好了，简单又好吃，而且如果我们不做汤，做番茄炒蛋也是很不错的。当然，如果我们做番茄炒蛋，我们家还是喜欢吃糖的吧，没有人应该喜欢盐，但这也是因人而异的东西，喜欢就好。
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