红烧马铃薯鸡块的做法大部分人应该都很熟悉了，因为炖马铃薯鸡块的影子经常出现在大家平时的饮食中。其实土豆红烧鸡块的做法和炖鸡块的做法很相似，只不过这里加了土豆。其实对实际的过程并没有什么实际的影响，所以很多优秀的人才会这么熟练的掌握红烧土豆和鸡块的做法。
土豆炖鸡块其实应该算是严格意义上的黑胡椒鸡块的做法。对于黑胡椒鸡块，很多人都非常喜欢吃，因为黑胡椒鸡块不仅体脂少，而且味道鲜美。那么，下面就来说说红烧土豆鸡块的做法。
原材料：
红灯笼椒、姜、蒜瓣、细香葱、八角、麻椒、八角。
调味料：
盐醋 黑酱油 米酒 鸡精
如何：
1、青椒切条，姜切片，蒜瓣压扁，土豆切薄片或棱柱状；
2. 黑胡椒鸡块洗净，放入一锅开水中焯一下，捞出待用；
3.锅中加少许油，放入红辣椒、姜、蒜瓣、八角、麻椒、八角炒香，倒入黑胡椒鸡块翻炒片刻，加入调味盐、醋（少量）老抽、米酒 翻炒片刻，然后放水，水不必落入黑胡椒鸡块，大火煮开，再转小火，期间翻炒2-3次，肉到6 -7 成熟，
4. 倒入土豆，翻炒，然后加入适量的水，大火煮5分钟，然后转小火，期间翻炒3-4次，土豆熟后，大火收汁加热，加入鸡精煮熟，在碗上撒上细香葱即可食用。
饮食禁忌
1.吃饭时不喝汤，丢肉。
2、忌吃多龄鸡头。
3、忌吃鸡臀尖。
4. 不适用于兔肉。
5、不宜与鲫鱼分开服用。鸡胸鲫鱼：鸡胸肉麻辣温，鲫鱼味甘。鸡胸补中助阳，鲫鱼温阳散湿，茯苓的功效不反而倍增。淡水鱼富含蛋白质、营养物质、酶类和多种生物活性物质；鸡胸肉也很复杂。 6、鸡胸肉与李子果相撞，食用会引起痢疾。
9、鸡胸肉和大蒜：大蒜味辛、性温，主要用于行气、祛风、杀病毒。鸡胸肉酸甜可口，两者功能相得益彰，蒜味清香。从调味的角度来看，也与鸡肉不符。
10、鸡胸肉和芥末酱：如果这两种配料一起吃，会有害的。因为芥末是辣的东西，鸡肉是滋补品，可能有助于普及，不利于身心健康。
根据上篇文章对炖土豆和鸡块的具体方法和过程的详细讲解，大家对这一点有了一定的把握。掌握之后可以自己做，以后喜欢吃的可以吃完。另外，鸡胸肉的营养成分还是很高的，主要有以下几点：鸡胸肉脂肪含量低，但蛋白质含量比较高，对大家都有好处。
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