蔬菜和水果营养丰富，含有多种维生素。因此，我们应该每天有效地吃一些蔬菜和水果，以促进维生素的补充，但要注意其正确的食用方法。在这里，小编要提醒大家，多吃蔬菜，远离以下9个关于身心健康的误区。
误区一：先剪后洗
现在，大多数人吃蔬菜都是先切后洗。他们觉得先浸泡可能洗不干净。
但是，你知道吗？
蔬菜水果中的很多营养成分和有益物质都是水溶性的，切碎的蔬菜水果在整个清洗过程中会导致大量的营养物质从水中流出。这样，我们吃蔬菜就无法达到补充人体微量元素的目的。适当的做法是先浸泡，再切块，再煮，这样微量元素就不容易流出。
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