如今，龙虾受到许多人的青睐。中国各省人民都非常喜欢吃龙虾。无论是酒店还是大排档，他们都以龙虾为主要广告牌来制作。还宣布了各种龙虾。在我们这里，麻辣龙虾还是很受大家欢迎的。自然，清蒸小龙虾也很受欢迎。
在这种情况下，我们来说说最流行的辣龙虾做法，但首先要注意的是龙虾要仔细清洗，因为龙虾以腐生微生物为食，所以为了防止食物中毒，要小心。
原材料
21只龙虾、适量韭菜、适量大蒜、适量红葱头
，生姜为宜，韭菜为宜，麻椒为宜，
八角合适，甜辣酱合适，纯粮酒合适，生抽合适
方式
1.龙虾冲洗几天，用牙刷清洗；去头和肠子，洗净备用。
2、韭菜苔和细香葱洗净备用；将姜和大蒜切成薄片，将大蒜切成条状备用。
3.麻椒一小把，晒干切条备用。
4. 甜辣酱1勺。
5. 平底锅烧热油，倒入少许韭菜、小葱、蒜、姜、蒜爆香。
6. 倒入干辣椒、麻椒和八角一起翻炒。
7.辣椒干了快要掉色的时候，放入龙虾火中，用油煎一下。
8. 待大虾变红后，倒入一勺甜辣酱，再次翻炒上色。
9. 放入少量纯粮酒，搅拌均匀。
10. 加入1汤匙半盐，一起翻炒。
11. 放入一碗水，水位与小龙虾差不多。
12. 火沸腾了。
13. 转小火煮约三分之一的酱汁。
14. 加入剩余的韭菜苔、细香葱和蒜片，搅拌均匀。
15、最后用大火收汁，装盘即可。
香辣龙虾小贴士
1、甜辣酱可以换成郫县豆瓣酱，也可以不加酱料加点白糖。但是酱汁有亮点！呵呵。
2.小龙虾一定要清理干净。自己动手，是为了保证环境卫生和身心健康！
这样，辣龙虾就做好了。天然麻辣龙虾的制作过程并不是很简单，所以制作麻辣龙虾需要非常有耐心。还有甜辣酱等调味品，其实可以根据自己的喜好制作。哦，你用多少也可以根据自己的喜好降下来。现在就动手吧。
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