川芎是一种中草药。它有很多昵称。赣归、细川雄、金川雄、土当归都是川雄的别称。川芎属木本植物，在我国主要分布地区有甘肃省、四川省、青海省、湖南省、贵州省、湖北省、陕西省、云南省等地。川芎除了可以入药外，还可以用作卤水袋，具有去腥、提高新鲜度的特点。
川芎有很多功能。除了以川芎入药外，川芎还经常与各种食物一起炖煮。今天给大家介绍一下川芎炖瘦肉的方法。如果您对汤感兴趣，可以按照以下方式将其晒干。
食物清单
川芎10克、大枣6个、枸杞子10克、盐适量、百合花10克、瘦肉100克
制作过程
1、准备原材料；
2. 猪肉瘦肉切丝，放入盘中；
3、川芎切成薄片；
4、将所有原料清理干净；
5.锅里放5碗水，开大火；
6. 放入猪肉瘦肉；
7.待瘦肉逐渐变淡后倒入所有原料；
8.用勺子搅拌；
9.盖上盖子煮20分钟，直到变成小火煮十多分钟的样子；
10. 来吧，摆好盘子。
川芎瘦肉汤的制作小窍门
川芎可以买来切块，但不能泡久。
川芎鸡汤
原料：柴鸡、川芎、花生、大枣、木耳、姜片。
如何：
1. 柴鸡切片，用冷水冲洗干净备用。
2、锅里烧开水，倒入黑胡椒鸡块，焯一下血，捞出。
3. 将煮沸的泉水中的黑胡椒鸡块放入高压锅，放水（约1厘米的水没有鸡胸肉），加入姜片、川芎、花生、木耳一起炖。
4.压力锅的阀门大约40分钟后可以关闭。服用时只需加入盐、胡椒粉和味精即可。
还款的时候可以做成当归血汤，这汤做起来也很简单。当我们做当归汤时，我们用了两只红蟹和它们的各种调味料。我们将红蟹洗净切块，然后放入锅中煮沸，再放入川芎和各种调料后，用温火煮一个小时左右，即可食用。
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