生抽是一种非常传统的烹饪调味品，可以增强食材的色泽，调整食材的营养成分。而且适量吃酱油也可以起到防癌的作用。其实酱油肉的关键原料是生抽和生猪肉，而生猪肉有时是我们日常生活中经常吃的肉类食品，它可以给我们人体补充大量的蛋白质和营养。 .下面我们来看看酱油的做法。
酱油肉够好，肥而不腻，都说很多人比较喜欢这道菜，但需要注意的是，其实也有一些人身体状况不适合吃生抽，比如吃点药治疗血管疾病的药物不能和生抽一起吃。
原料：
猪腿肉2500克。
调味品：
酱油300克，白糖200克，纯粮酒3汤匙，特制盐2汤匙，麻椒30个，八角1片，孜然5粒，八角3瓣，水1杯。
实践：
1. 将调味品中的纯粮酒除外，煮沸均匀，冷却后倒入纯粮酒中；
2. 猪后腿连皮切成2.5厘米宽的条。可以浸泡在冷却的调味汁中，可以是石锅、碗，也可以是瓷器或不锈钢的锅，但绝对不能是铝锅；
3.密闭腌制2天后，皮和瘦肉的颜色已经变成暗红色，捞起；
4、用粗绳将肉串起来，挂在阴凉自然通风处7天，直到肉出油为止；
5. 服用时，蒸20分钟，冷却后切成片享用。
酱油的关键原料是大豆，所以酱油的营养成分和保健效果当然还不错，但是还需要注意饮食搭配的身心健康标准，这样才能减少药物和防止由于一些饮食搭配而产生的误解。并为自己制造更多的伤害，期待大家跟随。
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