鸡胸肉相信大家都很了解，因为在饮食中，鸡胸肉可以说是家家户户都吃的食材，而且吃法也很多，油炸、油炸、炖煮，喜欢的话，可以享受一下鸡胸肉的美味，其实除了鸡胸肉，我还记得很多地方都可以吃，一起来看看鸡叉骨的做法吧。
可能很多人都不知道什么是鸡叉骨。其实就是鸡脖子和鸡锁骨的骨头。您可以享用这种美味的食物。
原料：鸡叉500克、炸鸡粉45克、生抽1勺、黄酒1勺、盐1/2勺、熟豆油适量
1、鸡叉去油，切块，冷水洗净，控水
2. 加入生抽、米酒、盐搅拌均匀
3.加入炸鸡粉拌匀，盖保鲜袋，放入冰箱上下腌制24小时
4、锅内油烧热，放一小块生洋葱，观察洋葱周围一连串的小炮，说明水温已经到了
5. 把鸡叉放进去炸成块，不用一下子倒出来
6. 转小火煎约3分钟至表面变黄后取出
7. 再转大火至高油温，放入鸡叉中炸30秒，即可捞起
8.用厨房吸油纸吸去多余的植物油，装盘
以上就是鸡叉骨的制作方法。其实除了我们常吃的鸡胸肉，鸡的其他部位也可以被我们吃掉。关键是要掌握它的操作方法和烹调方法，这样才能吃到更有营养又美味的鸡叉骨，
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