众所周知，牛奶营养丰富，其中钙质极其丰富。有纯牛奶、酸奶等。纯牛奶的营养成分应该算最出彩的，但味道却不是所有人都能接受的。酸奶呢？酸奶可以有甜美可口的味道，也可以有其他口味。可以说有很多不同的口味，也可以为不同的人考虑。是很多人喜爱的营养饮品。
酸奶绝对是个好东西。酸奶越新鲜越好。自己做的话，干净清爽，营养丰富，身心健康。每天睡前喝一碗酸奶，调节肠道菌群，美容养颜，补充钙锌，养生保健上品！以下是在家自制鲜奶的方法，供参考。
1、原料：鲜奶三盒，老冰糖少量（不吃糖的人不要加麦芽糖醇），市面上购买的酸奶一小盒
2.将纯牛奶放入锅中，放入水。热湿热到35-40度（用力摇一摇，感觉比手温略高）。袋装牛奶时加热速度更快。
3、将老冰糖放入保温专用的锅中（也可以用保温好的水杯），倒入温牛奶，加入酸奶，搅拌均匀。
4、盖上密闭封口，放置酒精7小时（夏天只有5小时）
5、7小时后，制成酸甜鲜酸奶，既可食用，又滋润清爽，保持乳酸菌饮料的最大专一性。
6、每次制作时，将一大杯放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏，第二天更换店内购买的酸奶作为乳酸菌饮料的来源。
用过的牛奶盒、酸奶盒、锅碗瓢盆，先用少量冷水洗掉残留的牛奶和酸奶，倒入水勺中，放置久了，就会变成极好的肥料。
自己做的酸奶新鲜，身心健康，不含任何防腐剂，吃起来更舒服。最重要的是能够根据自己喜欢的口味来调整口味，直到自己满意为止。方法简单，原料正常，时间合适，晚上晒干，第二天早上起床就能喝到属于自己的美味。那是一种享受。
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